2025/11/28
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＜東京土産のヒミツ＞PISTA & TOKYO「ピスタージュ」

お土産を渡すときにそのバックグラウンドまで語れたら、もっと特別なものになりそう。
そんな東京土産の秘話をご紹介。

東京ひよこひよ子プチデザート — 「ピスタージュ」（4個入り、1,944円）。要冷蔵。3時間程度持ち歩ける無料保冷剤付き。3時間以上の持ち歩きには有料保冷バッグ＋660円を

ピスタチオの魅力を最大限に引き出す
ピスタチオ好きも納得のおいしさ

2020年、東京駅八重洲北口近くの「東京ギフトパレット」開業とともに誕生し、今年で5周年を迎えた「PISTA ＆ TOKYO」。ピスタチオスイーツ専門ブランドとして人気を集める理由をブランド担当の鎌田さんに伺いました。

ー2020年当時、ピスタチオはまだスイーツの主役としては主流ではない存在でした。私たちはその深いコクや鮮やかな色合い、“ナッツの女王”と呼ばれる高級感に着目しました。東京が多様な文化を受け入れて新しい価値を生み出すように、ピスタチオとさまざまな素材を組み合わせることで、これまでにないピスタチオスイーツの可能性を追求しています。

商品づくりで大切にしているのはピスタチオが持つ風味を最大限に引き出すこと。チョコレートとの組み合わせを多く展開し、刻みやペーストなどさまざまな形態を用いることで、ピスタチオ本来の豊かな風味を感じていただけるよう工夫しています。

現在常設店としては、東京ギフトパレット、日本橋髙島屋S.C.地下1階の2店舗を展開しています。東京ギフトパレット店限定の『ピスタージュ』は、ピスタチオとバターの調和を表現した一品です。花型のサブレ、周囲に散りばめた刻みピスタチオによるかわいらしい見た目、濃厚な味わいを楽しめる自信作です。

東京駅は多くの人が行き交う場所ですが、お客さまが納得したうえで購入できるよう、丁寧で心地よい接客を心がけています。大切な方への手土産や、ご自身のくつろぎ時間のおともなど、さまざまなシーンでお楽しみいただけましたら嬉しいです。