レトロポップな愛されクリームソーダ

アイスクリームが甘いソーダ水にぷかりと浮かぶ姿に、思わずときめいてしまうのはなぜだろう?
歴史ある喫茶店で個性あふれるクリームソーダをめぐり、この謎の答えを探してみませんか?

編集協力=小野 和哉(都恋堂) 篠賀 典子 取材・文=三宅 博美 撮影=中川 有紀子

懐かしさと、憧れと。
色とりどりの味わい

「クリームソーダ」。口にしたその響きだけでロマンを感じてしまう飲み物。それは小さい頃の懐かしい記憶を呼び起こすからでしょうか、それともキラキラとしたソーダ水の美しさに儚さを感じるからでしょうか。
「純喫茶」と呼ばれる昔ながらの喫茶店の多くでは、現在もメニューに並び、一際(ひときわ)人気です。緑色をしたメロン味のものが一般的なイメージかと思いますが、店によって色も様々で、赤・青・黄・紫・橙、中には透明のソーダにアイスクリームを浮かべたものも。グラスの形や上にのせるアイスクリームの盛り付け方、サクランボの有無もときめきのポイントです。見た目の美しさ、ソーダの爽快感、まろやかなアイスクリームの舌触りを一度に楽しめる夢のような飲み物。
 子どもも大人もときめくクリームソーダの歴史は、銀座にある『資生堂パーラー』から始まったと言われています。1902年、日本初のソーダ水と当時希少だったアイスクリームの製造販売を行う「ソーダファウンテン」を開設、1928年頃のメニューにはレモン、オレンヂ、ヴァニラなど14種類もの味がありました。当時の顧客だった新橋の芸者さんを主として、ソーダ水1杯につき化粧水「オイデルミン」を1本景品として付けたことが当たり、銀座の人気メニューとなったそうです。
 異国の文化を取り入れ始めた時代に生まれた流行最先端のハイカラな飲み物。子どもも大人も「一度は飲んでみたい」と恋い焦がれていたのかもしれません。
 食べ方も人それぞれで、まずはアイスクリームを食べる人、ソーダ水を飲む人、アイスクリームとソーダ水をかき混ぜてから飲む人......。皆さんはどんな食べ方がお好きでしょうか?
 今では簡単に揃えられる材料で、自宅でも楽しめるクリームソーダですが、本日はどちらかのお店に寄り道して懐かしい味を楽しむのはいかがでしょう。(難波里奈)

    • 難波里奈(なんば りな)さん

    難波里奈(なんば りな)さん

    東京喫茶店研究所2代目所長。ブログ「純喫茶コレクション」、著書『純喫茶コレクション』『純喫茶へ、1000軒』『純喫茶、あの味』。

    • 喫茶 寿々
    • 喫茶 寿々
    • 喫茶 寿々

    喫茶 寿々

    見た目のインパクトもおもてなし。爽やかな大人のブルーハワイ

    青いソーダに誰もが驚いて笑顔になるソーダフロート600円。創業59年の『寿々』のソーダは、元は一般的な緑色。3代目の現オーナーが、ある夏、涼しげな色で客を喜ばせようと考案した。コーヒーカップを客に合わせて選ぶ、昔ながらの喫茶店らしいスタイルを続け、愛情あふれるランチも大評判の老舗喫茶店だ。

    初代は新橋の芸者「鈴木寿々」さん。日本橋界隈では有名な老舗で、当時の手彫りの看板は大切なもの。

    詳細情報はこちら

    • はまの屋パーラー 有楽町店
    • はまの屋パーラー 有楽町店
    • はまの屋パーラー 有楽町店

    はまの屋パーラー 有楽町店

    注文して仰天!? 飲んでもビックリの楽しいピーチ味

    2011年、創業45年で暖簾を下ろした『はまの屋』を惜しむ声が高まり、その味を受け継ぎ翌年に再開。卵が人気のサンドウィッチを求めて昔の客も訪れる。その新メニューが、はまの屋特製クリームソーダ650円。予想外の美しい薄桃色にみな驚くそう。同じアイスにフルーツを使った季節のホットケーキもおすすめ。

    レトロな雰囲気を大切に、BGMはアナログレコードで。占いの「ルーレット式おみくじ機」も懐かしい。

    詳細情報はこちら

    • 喫茶 ジュン
    • 喫茶 ジュン
    • 喫茶 ジュン

    喫茶 ジュン

    昭和の懐かしさたっぷり、高~く絞った“ソフトアイス”に感動!

    おなじみメロン味のメロンフロート800円。丁寧に搾った柔らかアイスは乳脂肪分少なめの懐かしいおいしさ。創業55年、年配層のお客さんを思い、昔からの喫茶店のわかりやすいメニューを心がける。昭和の薫りを残しつつ少しだけおしゃれに、そんな気持ちの一品だ。暖かい室内席でソーダを飲み、新幹線を眺める贅沢はいかが。

    懇意にしている作家・伊集院静氏から50周年の記念に贈られた色紙。本を出すたびに立ち寄られるそう。

    詳細情報はこちら

    • 資生堂パーラー 日本橋髙島屋店
    • 資生堂パーラー 日本橋髙島屋店

    資生堂パーラー 日本橋髙島屋店

    日本初のアイスクリームソーダで元気をチャージ! 伝統が香るレモン味

    買い物で疲れた体に元気をくれると評判のレモン味、アイスクリームソーダ918円。1902年(明治35)、米国のドラッグストアで見たソーダ水を提供するスタイルに魅了された創業者が、本場の機械からストローまで取り寄せて日本で初めて実現。本物志向の伝統を今に伝える。2~4月はこだわりのイチゴによる季節のクリームソーダも。

    詳細情報はこちら

PAGETOP