マチのまんなかで味覚狩り

季節限定、旬のフルーツを堪能

フルーツマイスターが厳選する極上フルーツをふんだんに使ったタルトの専門店。秋限定で登場するのは、香ばしく焼き上げたタルト生地に生クリームと特製のレモンカスタードクリームを重ね、たっぷりのいちじくをトッピングした「いちじくタルト」。爽やかなレモンの香りを生かして仕上げたレモンカスタードが、いちじくの上品な甘みと優しく調和する。いちじくの深い赤みは、色づき始める季節にぴったりだ。

※フルーツの入荷状況により販売期間やトッピングが変更となる場合があります

東京駅限定、栗スイーツの代表格

広尾駅前に本店を構えるベーカリーカフェの、東京駅限定メニュー。カシスリキュールを染み込ませて香り付けしたオリジナルのデニッシュに、注文を受けてから絞る和栗のクリームをたっぷりと。仕上げにレモンをひと絞りしてさっぱりと仕上げた魅惑のひと皿だ。ほかにも、同店には季節限定のパンや焼き菓子が並ぶので、あわせてチェックしたい。

“栗のまち”恵那からエキマチへ

“栗のまち”として名高い、岐阜県恵那市の栗菓子専門店。栗を丸ごと包んだ「どら焼き」や「栗きんとん大福モンブラン」など、専門店ならではの商品が並ぶ。「栗福柿」は、干し柿の中に特製の栗きんとんを詰めた、贅沢な逸品。干し柿の自然な甘みと栗きんとんの奥深い味わいが絶妙に調和し、心和む上品な味わいが楽しめる。

将軍たちを魅了した和菓子

670余年の歴史をもつ和菓子の老舗、塩瀬総本家。江戸時代、幕府御用を務める中で数多くの上生菓子を作ってきた同店は、その技と伝統を受け継ぎ、季節ごとに異なる上生菓子を提供する。職人が一つひとつ丁寧につくり上げる上生菓子は、四季の情景を切り取ったかのように繊細で鮮やか。目と舌で、秋を存分に堪能したい。

「秋の収穫祭」を今年も開催

秋になると野菜や果物、秋限定の日本酒などが店頭をにぎわす「日本橋ふくしま館 MIDETTE」では、毎年10月中旬に「秋の収穫祭」が催される。続いて晩秋になると、米どころふくしまが誇る最高級ブランド米「福、笑い」や伝統的な高級干し柿「あんぽ柿」が登場。毎年この味を求めてリピートするファンが多い。

山形の秋の風物詩をご自宅で

山形の郷土料理「芋煮」は、里芋、牛肉、こんにゃく、ねぎなどの具材を醤油ベースで仕立てるのが特徴（地域により違いあり）。秋に河原で鍋を囲む様子が知られるが、「おいしい山形プラザ」には自宅でも手軽に味わえるセットがそろう。また、この時期店頭には山形直送の新鮮な芋やきのこ類が並ぶので、これらを使って独自の味を追求してみるのもいい。

太平洋の、味覚の王様

三重県では10月1日に伊勢えび漁が解禁され、この日から冬にかけて漁の最盛期を迎える。「三重テラス」のレストランにも本場の伊勢えびがさまざまなメニューで登場。身が引き締まり、甘みが増す時期の伊勢えびを味わいたい。また、三重はお伊勢参りでの歴史とともに発展した和菓子の宝庫。季節限定の菓子にも注目だ。

日本海の、味覚の王様

11月6日に解禁される越前がに漁。越前の山海の幸が集結する「ふくい食の國 291」にも、三国漁港や越前漁港、敦賀漁港から選び抜かれた越前がにが届けられる。特にファンが心待ちにするのが、限られた期間にしか獲れない稀少な雌の越前がに「せいこ蟹」。プチプチとした食感の「外子」と濃厚で味わい豊かな「内子」を堪能あれ。

NAGANOヌーボーで乾杯!

ワイン用ブドウの栽培面積日本一（※）を誇る長野県。「銀座NAGANO」では、同館独自の取り組みとして長野ワインの新酒を“NAGANOヌーボー”と銘打ち、毎年11月11日を解禁日として販売する。ショップに並ぶのは、期間・数量限定で約30種の新酒。できたてのフレッシュな味わいを楽しめるのは、今だけ！

※出典：農林水産省 特産果樹生産動態等調査 令和5年産