2026/11/06
#東京駅
#グルメ

エキマチさんぽ個性豊かなハンバーグ

テーマを設けて東京駅をさんぽ。
今回は、みんな大好きハンバーグをご紹介。肉の選び方から焼き方、食べ方まで、こだわりが詰まったハンバーグを堪能しよう。

ワイン食堂旅する子ブタ

ボリューミーでヘルシーな豚100％

an and an — ランチタイム限定の「ミネラル塩とレモンのハンバーグ」1,300円（土日祝は1,400円）。ライスとスープがセットでボリューム満点!

気軽にフレンチが楽しめるビストロで、ランチタイム限定で提供される「ミネラル塩とレモンのハンバーグ」は知る人ぞ知る人気メニュー。女性客からの「おなかいっぱいになるけれどヘルシーな料理が食べたい」という要望からたどり着いた、豚100％のハンバーグ。スチームで火を入れることで余分な脂肪が落ち、豚本来の旨味を味わえる。フランス産のミネラル塩とレモンでいただくシンプルな味わいで、170gの大きさもぺろり。付け合わせのオニオンも隠れた人気。

グランスタ八重洲地下1階（改札外）
TEL:03-5220-3233
11:00～22:00

格之進ハンバーグ＆バル

岩手県産にこだわった奥深いおいしさ

“肉のプロ”格之進の情熱と技術が結実した看板商品「金格ハンバーグ」。岩手県産の食材にこだわり、主に岩手県産の国産牛肉と岩手県産白金豚のうまみが織りなす奥深い味わいを楽しめる。はじめは何もつけずそのままで、次は2種類の岩塩と岩手県産のワサビで。「炙りチーズ」「温玉」といったトッピングや「門崎オリジナル牛醤和風ソース」「自家製デミグラスソース」もおすすめ。アルコールとの相性もばっちり。

グランスタ東京地下1階スクエアゼロエリア（改札内）
TEL:03-6259-1714
10:00～22:00（金は22:30まで。日・祝は21:30まで。翌日が休日の場合は、22:00まで）

極味や

ひと口ずつ焼きたてを楽しめる!

福岡の焼肉店からスタートした極味や。九州産黒毛和牛と国産牛を独自の黄金比でブレンドした肉を使用し、肉比率は95％。玉ねぎ不使用のほぼ牛肉の塊のハンバーグは、席の目の前にある鉄板でひと口ずつ赤身がなくなるまでしっかり焼いて食べる独自のスタイル。常に焼きたてで一番おいしい状態を味わえる。6種類のソースやトッピングはもちろん、まずはそのまま肉自体の旨味を味わってみて。ご飯、スープ、サラダ、ソフトクリームのセット（495円）はすべておかわり自由。腹ペコさんも大満足！

グランスタ八重北1階八重北食堂（改札外）
TEL:03-6273-4229
11:00～23:00

純但馬牛美方powered by GORIO

ありそうでなかったハンバーグ×すき焼き

和牛の肉寿し　霜降り＆赤身 — 「ごろ肉入ステーキハンバーグ150gのすき焼き」1,705円

ステーキの老舗名店「哥利歐（ごりお）」を運営しているからこそ調達可能な純但馬牛をぜいたくにハンバーグに。あらびきに挽いたミンチに1.5㎝程の角切り肉を混ぜ合わせることで触感の違いと肉々しさを実現。「ごろ肉入ステーキハンバーグ150gのすき焼き」は、すき焼きとハンバーグのいいとこどりをして考案された、ごはんが進む一品。卵にくぐらせていただく。

グランスタ東京地下1階スクエアゼロエリア（改札内）
TEL:03-6269-9908
10:00～22:30（日・祝日は21:30まで。翌日が休日の場合は、22:30まで）