東京エキマチ vol.69
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- 東 京 土 産の
お土産を渡すときにそのバックグラウンドまで語れたら、もっと特別なものになりそう。
そんな東京土産の秘話をご紹介。
PA R IS
BUT TER SA
ND
濃 厚なホワイトチョコレートとマカダミ
アナッツが重なる
「PARIS BUTTER」
＜買えるところ＞
大丸東京店1階（MAP P19 B-2）
（5個入り918円、8個入り1,296円、
12個入り1,944円）
「ここでしか買えない東京土産」はもちろん
見た目の美しさにも惹かれるこだわりの逸品
09
2026年6月に誕生した新しい洋菓子ブラン
試作を重ねて誕生した商品には、“パリの洗練
ド
「PARIS BUTTER SAND（パリバターサン
と日本の技巧の融合”というブランドコンセプト
ド）」。
その背景を担当者に伺いました。
を体現した2つのこだわりが詰まっています。
グランスタ東京の銀の鈴エリアに出店している
１つ目は、
フランス産発酵バターを活かした生
「PARIS BUTTER CHOCOLAT」での実績と
地です。
ラングドシャにはマーガリンやショート
信頼を礎に、約２年の開発期間を経て理想の
ニングを一切使用せず、理想のサクサク食感
商品が完成したことから、新たなステージへ
と濃厚なコクを追求して選定したバターを使
挑戦することになりました。監修者の方々のお
用。濃厚なコクと、発酵バターならではの芳醇
力添えをいただきながら、味や食感、見た目に
な香りを存分に味わっていただけます。2つ目
至るまで一切妥協せずに商品開発を行う徹底
は、試行錯誤を重ね、専用のチョコレートを開
したものづくりへの姿勢が私たちの根幹にあ
発しました。
ラングドシャやナッツとの最高の相
ります。単なる「お菓子」
としてではなく、手に
性を計算し尽くし、後味をキレよく仕上げてい
取っていただいた瞬間、召し上がっていただい
ます。
ギフトとしてお求めいただく方はもちろん
た瞬間に、思わず笑顔になっていただけるよ
ですが、パッケージやお菓子そのものの見た目
うな体験価値を大切にする姿勢はしっかりと
の美しさに惹かれ、
ご自身用に購入されるお客
受け継がれています。
さまも非常に多いのが印象的です。
（上）
ミルクチョコレートとアーモンド
のハーモニーを楽しめる「 P A R I S
CHOCOLAT」
もラインアップ
（下）
トリコロールカラーが目を引く
パッケージにも注目
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